sexta-feira, maio 26, 2006

A pedido do André....:)

Sericaia ou Sericá, ou mesmo Siricaia ou Ciricaia (a língua portuguesa é fabulosa!!!), é um doce típico do Alentejo, mais propriamente da zona de Elvas. É confeccionado com muitos ovos, leite, açucar e polvilhado com canela!

No Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa aparece a forma siricaia: «1 Manjar preparado basicamente com ovos, leite e açúcar. 1.1 creme de leite com consistência mediana». No dicionário Lello, para além de sericaia («iguaria de Malaca; doce de açúcar, leite, ovos e farinha»), surgem duas variantes, classificadas como brasileirismos, e que não diferem muito entre si: siricaia («iguaria em que entram principalmente ovos, leite e açúcar») e ciricaia («manjar feito de leite, açúcar e ovos»). O que parece tirar todas as dúvidas é mesmo o dicionário da Porto Editora, que, na sua versão da Internet, na entrada siricaia, diz o seguinte: «1. Regionalismo CULINÁRIA Doce alentejano à base de ovos; 2. o mesmo que sericaia.»

E tem este belo aspecto:
Deve ser servido com ameixas de Elvas!:)

Eu adoro, adoro!:) Mas não é aconselhado a quem não gosta de canela!:P

8 comentários:

Noquinhas disse...

Eu só não gosto das ameixas. De resto pode vir o doce todo. Nham. ;)

Jocas

_+*Ælitis*+_ disse...

Por acaso tb não conhecia e agradeço a explicação! parece delicioso, menina!!!

Acho que agora vou sempre associar teu blog a coisas boas !! bom humor e quitutes gastronomicos!

Beijokas

Penélope disse...

Oooppppppsss, enganei-me novamente, passei por aqui antes do almoço!!!
Bjs, bom fim-de-semana

Mónica Lice disse...

É tão bom!

Mas também prefiro sem ameixas!:)

Licas disse...

Não te importas de me dar a receita desta e dos bolos de arroz, por mail?! pode ser?! queria experimentar...
1 bjx, e obrigada


licas@netcabo.pt

_+*Ælitis*+_ disse...

Piquinota, estou com desejooooooooo!! quero bolo :(

Piquinota disse...

Elite, krida, quando ele chegar aí já vai um cadito fora de prazo!:P
Recomendo uma tarte tatin...:) Ou um belo crepe!!!!

Jinhos

asr disse...

Ohhh... Obrigado Linda a sério...
Agora já sei o que é a Sericaia... e tem cá um aspecto!!!! Nham nham :)

Beijinhos... e cada vez mais gosto de cá vir ;)